Hari ini saya masak ayam rica-rica. Ayam rica-rica adalah masakan khas dari Manado.Indonesia memang memiliki banyak potensi untuk di gali,karena kekayaannya. Salah satunya melalui makanan. Dan hasil cari info sana-sini, akhirnya terciptalah ayam rica-rica ala saya. Yang penasaran, yuk langsung coba aja..
Siapkan bahan-bahan:
- 1/2 kg ayam potong
- 1 sdt air jeruk nipis
- 3 cm jahe memarkan
- garam secukupnya
- 400 gram air
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang sereh memarkan
- penyedap rasa secukupnya
- minyak untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan:
- 10 cabai merah
- 5 cabai rawit
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
Cara masak:
- Cuci ayam, kemudian lumuri dengan air jeruk diamkan 10 menit. Lalu goreng ayam hingga kekuningan.
- Panaskan minyak, tumis semua bumbu yang dihaluskan hingga harum. Masukkan jahe,sereh,garam,daun jeruk,gula, penyedap rasa aduk rata. Selanjutnya masukkan ayam,aduk hingga bumbu merata.
- Tambahkan air aduk hingga rata. Tunggu sampai ayam matang dan bumbu meresap. Matikan api, kemudian angkat dan sajikan bersama nasi hangat, hmm lezaatt.
0 comments :
Posting Komentar